Да готвим с Ивка от тетрадките на баба. (8) Първата ми торта
Здравейте, приятели и кандидат-кулинари!
Ако сте пропуснали началото на нашите срещи и се чудите коя съм, тук можете да научите разни неща за мен, както и защо искам да споделя с вас рецептите от тетрадките на моята баба.
Днес искам да ви представя една торта за начинаещи, която самата аз направих за пръв път, почти на шега, пък тя взе че се получи страхотно.
Трябва да си признаем, че в наше време направата на торти достигна до такива висоти, че вече едва ли можеш да изненадаш някого с такова сладкарско произведение. Вдъхнови ме пак старата бабина тетрадка с нейните рецепти за домашни торти, каквито всички сме опитвали в детството си. Само че аз – като начинаеща „сладкарка“, реших първия път да опростя нещата с готови блатове и крем от пакетче, а също така добавих от себе си някои продукти по мой вкус като например бананите, които по бабино време трудно са се намирали в магазина.
Необходимите продукти са:
Готови кафяви блатове за торта (моите бяха 4, квадратни)
Течен шоколад (използвах около 400 – 500 грама)
Банани (3 бр.)
Приготвих си:
* Захарен сироп от 5-6 лъжици захар и толкова вода.
* Млечен крем от домашни яйца и домашно прясно мляко (+захар която е от магазина, хаха)
* Шоколадов крем – използвах 1 пакетче на д-р Йоткер, който разтворих с прясно мляко и пудра захар според указанията.
За млечния крем, който е най-трудоемката част, използвах:
1 литър мляко, 4 – 5 броя домашни яйца, захар – на яйце по 2 лъжици, брашно
Яйцата, захарта, брашното и малко мляко смесих и разбърках в купа, докато се получи еднородна гъста каша. Към топлото (но не завряло) мляко, прибавяме бавно сместа, като непрекъснато бъркаме. Котлонът не трябва да е много силен. Варим до сгъстяване, прибавяме ванилия.
И накрая подреждането на тортата…
Леко сиропирах първия блат с лъжичка, като внимавах да не стане твърде напоен, за да не се разпадне тортата. Намазах блата с течен шоколад, наредих парчета банан, отгоре слой млечен крем, после слой от шоколадовия крем. Същата процедура повторих с всички блатове. Най-горния завърших с шоколадов крем и украсих с шоколадови пръчици.
Тортата трябва да престои в хладилник – колкото повече, толкова по-добре. Нооооо…вкъщи тази възможност я няма 😁
Пробвайте и кажете какво мислите! А следващия път ще се пробваме да опечем сами блатовете…
ДОГОТВЕНЕ!
Ваша Ивка
(Ивайла Тодорова, 12 кл., гр. Павликени)
Ако искате да пробвате и други от бабините рецепти, вижте тези линкове:
Представяне и първа рецепта – нашата лятна манджа
3. Месце с картофи и моркови на фурна
