Да готвим с Ивка от тетрадките на баба. (6) Ориз с много зеленчуци
Здравейте, приятели!
Днес любителите на месцето може и малко да се разочароват, но, споко, имам решение и за тях.
Ако сте пропуснали началото на нашите срещи и се чудите коя съм, тук можете да научите разни неща за мен, както и защо искам да споделя с вас рецептите от тетрадките на моята баба.
Днес ще ви разкажа как готвя постен ориз с много зеленчуци, които съм си набрала от щедрата ни градина. Рецептата е непретенциозна, приготвя се бързо и лесно, но ястието става върховно вкусно. Освен това дава възможност за развихряне на въображението, като в нея можете да добавите каквото обичате и каквото ви е останало в хладилника…
Знаете, че в горещините на човек му се хапват повече постни манджи. Самият ни организъм така е устроен. Оризчето със зеленчуци е здравословна и лека, но достатъчно засищаща храна. Чудесен е за вечеря. А ако си го хапвате на обяд и ви е твърде постно, прибавете си към него мръвка по желание. Допълват се съвършено!
Рецепта 6: Ориз с много зеленчуци
Необходимите ни продукти за една голяма тава ориз с много зеленчуци, са:
Около 350/400 грама ориз (една шоличка)
Зеленчуци – червена и зелена чушка (за красиви цветове), 1 глава лук, зелен боб, моркови, гъби, царевичка, бамя, грах. Ако някои от зеленчуците ги нямате пресни, можете да сложите купешки замразен микс.
Олио, черен пипер, сол, 1-2 супени лъжици зеленчукова пикантина, вода.
Как приготвяме:
Измиваме всички продукти внимателно. Нарязваме зеленчуците на по-едро, особено гъбите, защото много се свиват. В тавата смесваме добре всички зеленчуци, ориза плюс няколко цели зърна чер пипер и олиото. Мятаме във фурната, докато всичко поомекне. Трябва да се разбърква от време на време, за да не загори. След като зеленчуците поомекнат, заливаме с вода – 3 купички от същата, в която измерихме ориза. Даже може да са и 3 и половина. В нея разтваряме и пикантината и солта. Разбъркваме отново цялата прелест и оставяме да се пече на не много силна фурна, докато водата почти напълно се изпари, а оризът омекне.
Това е всичко! Лесно, приятно и забавно!
Поздрави от мен и ДОГОТВЕНЕ!
Ваша Ивка
Ивайла Димитрова, 12 кл., гр. Павликени
Ако искате да пробвате и други от бабините рецепти, вижте тези линкове:
Представяне и първа рецепта – нашата лятна манджа
3. Месце с картофи и моркови на фурна
